… heißt Sie herzlich willkommen! Mit diesem kleinen Restaurant im Glockenbachviertel wird Ihnen seit Februar 2012 ein Stück Afghanistan nahegebracht. Das Restaurant liegt unweit vom Sendlinger Tor und wir laden Sie ein, gutes afghanisches Essen zu kosten.
Die afghanische Küche ist ehrlich und verlangt keinen besonderen Aufwand, lediglich etwas Geduld. Sind die Zutaten erst einmal im Topf, köcheln sie so lange sanft vor sich hin, bis die Aromen perfekt miteinander harmonieren. Ebenso kennt afghanisches Essen keine Schärfe. Die Besonderheit liegt vielmehr im harmonischen Gleichgewicht zwischen fruchtig süßen, sauren und salzigen Geschmacksnoten. Weiter ist die afghanische Küche stark von der indischen, pakistanischen, mongolischen und türkischen Küche beeinflusst, da das Land einst eine wichtige Durchgangsregion zwischen Europa und Asien war. Zutaten wie Kardamon, Koriander, Chili, Rosinen, Minze oder Safran werden hier so vermischt, dass ganz neue Geschmacksvariationen entstehen. Mal fruchtig süß, mal sauer, mal scharf, mal salzig.
„…Wir sind mehr als nur ein afghanisches Restaurant in München: Tradition und Lebensgefühl spiegeln sich in der Küche wieder. Aus diesem Grund freuen wir uns, dass Sie sich ein wenig Zeit nehmen, unser afghanisches Essen zu probieren.
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Restaurant – Bar – Café – Afghanisch
Hans-Sachs-Straße 3
80469 München
Tel.: +49 8923 888 878
Fax: +49 8923 888 878
E-Mail narges@bamyan.de
